Caramello. 150 ricette e le tecniche per realizzarle
Adam, Christophe / Coronelli, C. L.![Caramello. 150 ricette e le tecniche per realizzarle](https://support.digitalhusky.com/media/annotations/sorted/203/20361383/CHSBZCOP0320361383.jpg)
Irresistibilmente croccante, cremoso come burro, o sotto forma di trasparente sciroppo: il caramello si presta a una miriade di voluttuose interpretazioni. Dalla classica crème caramel alla frutta caramellata, dal dulce de leche alle caramelle mou: una guida completa a uno degli elementi più versatili della pasticceria. 150 ricette di puro piacere, illustrate da eleganti fotografie.