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Los postres helados tienen personalidad de sobra. La crema azucarada que gotea lentamente de una cucharada congelada transforma un pastel o una salsa en el momento en que la toca. La crema rica en grasa de mantequilla absorbe el aroma y el sabor y los lleva a la nariz. Cualquier cosa que toque el helado se vuelve más rica, más sabrosa, más profundamente percibida. Además, el helado te anima a estar en el momento. Se está derritiendo y cambi...