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INTRODUÇÃO O sal é um mineral importante que desempenha muitas funções essenciais em seu corpo. É encontrado naturalmente em alimentos como ovos e vegetais e também é um componente principal do sal de mesa (cloreto de sódio). Embora seja vital para a saúde, o sódio na dieta às vezes é limitado em certas circunstâncias. Por exemplo, uma dieta com baixo teor de sódio é comumente prescrita para pessoas com certas condições médicas, incluind...