Enzymes
Copeland, Robert A. (Accent Therapeutics, Inc., Ki Consultant, LLC)
Eine umfassende und leicht verständliche Einführung in das Studium der Enzyme, von Theorie bis Praxis
Bei den meisten wichtigen biologischen Prozessen auf metabolischer und biochemischer Ebene dienen Enzyme als Katalysator. Dabei handelt es sich um spezialisierte Proteine, deren Funktion durch ihre Struktur bestimmt wird. Die Struktur der Enzyme zu verstehen, ist ein Forschungsschwerpunkt insbesondere in der Biologie, Pharmakologie und Agrarw...