Genova gourmet. Storie e ricette della tradizione-History...
Curti, Umberto / Puppo, L.![Genova gourmet. Storie e ricette della tradizione-History, recipes and traditions](https://support.digitalhusky.com/media/annotations/sorted/205/20591850/CHSBZCOP0320591850.jpg)
Si parla di "gastronauti" riferendosi ai turisti la cui prevalente motivazione è proprio l'esperienza gastronomica ma è ormai nei fondamenti della cultura turistica la consapevolezza che la cucina (soprattutto in Italia) è uno dei fondamenti dell'offerta turistica di un dato territorio. Oggi il turismo è sempre più orientato alla ricerca emozionale, alla ricerca della cultura quotidiana del luogo, del genuino, al desiderio di entrare in intimi...