Cucina crudista. Ricette
Di Somma, Giuseppe![Cucina crudista. Ricette](https://support.digitalhusky.com/media/annotations/sorted/251/25105823/CHSBZCOP0325105823.jpg)
Vietato alterare le proprietà nutritive dei cibi attraverso la cottura. Sono la semplicità e l'alto valore nutrizionale le caratteristiche principali delle ricette crudiste. Dopo aver analizzato la cucina vegana e vegetariana nei due precedenti volumi, nelle pagine di questo libro esamineremo le caratteristiche principali dell'arte culinaria che mette al bando fuochi e fornelli. Vi presenteremo, come da tradizione della collana, una serie di r...