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Los estudios de la variabilidad anual e interanual de la temperatura superficial del mar (TSM) y de la profundidad de la termoclina en el Pacífico ecuatorial oriental se han basado principalmente en datos in situ obtenidos por el conjunto de boyas TAO/TRITON o se han derivado de modelos de circulación general. Los análisis de datos in situ se han limitado a la región Oeste de los 95°W y no permiten una visión profunda entre las Islas Galápagos...

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The essential book for experiencing the joy of sitting down to dinner in a Latin household. Garces celebrates the cuisines of Ecuador, Cuba, Mexico, Peru, and Spain with signature menus for weekday cooking and festive celebrations.

The flavors and cooking styles of Spain and Latin America are highlighted in this debut collection of recipes, where Chef Jose Garces explores the future direction of these cuisines through the use of new ingredients and techniques.