Huile de Ricinodendron heudelotii (Bail.):propriétés et m...
Ghomdim Nzali, Horliane / Tchiégang, Clergé / Meurens, Marc
Dans l'optique de contribuer à la recherche des nutriments à valeur nutraceutique, les huiles extraites des amandes de Ricinodendron heudelotii ont été étudiées. L'acide a- éléostéarique (a-ESA) qui est un Acide Linolénique Conjugué (CLNA) a été isolé et purifié. La conversion de cet acide gras a été suivie in-vivo pendant 24 h et in-vitro pendant 30 min. Les amandes de R. heudelotii renferment 51 % d'huile brute. La teneur en a-ESA dans l'hui...