L'ABC del pesce. La scuola step by step per pulire e cuci...
Grazia, Mario![L'ABC del pesce. La scuola step by step per pulire e cucinare il pesce senza sprechi e con gusto](/media/cache/88/ff/88ffad21841d2eb172949b7d0c4931a6.jpg)
Pulire un astice, preparare un'orata in crosta, aprire le ostriche e servirle in tempura, portare in tavola un primo piatto di mare degno di un ristorante. E poi scegliere sempre il pesce migliore, sia fresco che surgelato, conservarlo al meglio e molto altro. In un solo libro troverete tutto il necessario per pulire e cucinare pesce, crostacei e molluschi, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all'esperienza di un grande chef...