Composition de quelques huiles essentielles et pouvoir an...
Idir, Lamia![Composition de quelques huiles essentielles et pouvoir antibactérien](https://support.digitalhusky.com/media/annotations/sorted/157/15762968/CHSBZCOP0315762968.jpg)
La recherche d'agents naturels conservateurs remplaçant les additifs chimiques pour améliorer la sécurité alimentaire est actuellement l'une des priorités des chercheurs.Les plantes constituent une source intéressante de composés à molécules bioactives. tel que les huiles essentielles(HEs). L'étude des propriétés antibactériennes in vitro a concerné sept HEs extraites à partir de sept plantes aromatiques. Ensuite l'application sur la viande bo...