A BÍBLIA DA COZINHA ITALIANO-JAPONESA
Lucía Arcos
O que é itameshi?
O que você imagina quando pensa em culinária japonesa ou comida italiana? Eles têm muito em comum, desde o respeito pelos ingredientes que falam até o uso do melhor para criar pratos que criam memórias. É sobre a maneira como é feito, sua história e os ingredientes.
Embora a maioria das pessoas tenha aprendido recentemente sobre itameshi, que significa "comida italiana" em japonês, as duas cozinhas desfrutam de um casamen...