Modulation von Darmentzündungen durch Inhaltsstoffe des A...
Minn, Jutta
Chronisch entzündliche Darmerkrankungen (CED) zeigen in den westlichen Industriestaaten eine zunehmende Prävalenz. Aus diesem Grund wird im Rahmen des vom Bundesministerium für Bildung und Forschung unterstützten Projekts "Rolle von Nahrungsbestandteilen in der Genese von Darmerkrankungen und Möglichkeiten ihrer Prävention durch die Ernährung" die Beeinflussung und Vorbeugung von CED durch Apfelinhaltsstoffe untersucht. Im Rahmen dieser Disser...