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Réimpression inchangée de l'édition originale de 1882.

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This scarce antiquarian book is a facsimile reprint of the original. Due to its age, it may contain imperfections such as marks, notations, marginalia and flawed pages. Because we believe this work is culturally important, we have made it available as part of our commitment for protecting, preserving, and promoting the world's literature in affordable, high quality, modern editions that are true to the original work.

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Excerpt from Le Fusil sur l'Épaule: Récits de Chasse, Cuisine de Chasse Et de PêcheJ'étais campé un soir chez les beni-menasseurs. A la nuit, le caïd de la tribu et quelques Kabyles des environs étaient venus se grouper autour de mon feu de bivouac, et là chacun devisait sur les choses du jour. On parla de la récolte des glands doux, qui était abon dante cette année - là, et aussi des ravages que faisaient les chacals dans les troupeaux de chè...

Excerpt from Le Fusil sur l'Épaule: Récits de Chasse, Cuisine de Chasse Et de PêcheJ'étais campé un soir chez les beni-menasseurs. A la nuit, le caïd de la tribu et quelques Kabyles des environs étaient venus se grouper autour de mon feu de bivouac, et là chacun devisait sur les choses du jour. On parla de la récolte des glands doux, qui était abon dante cette année - là, et aussi des ravages que faisaient les chacals dans les troupeaux de chè...

Paru à l'origine en 1882, cet ouvrage rare et fascinant comprend deux parties. La première une sélection de récits de chasse vécus par l'auteur lui-même dans de divers pays et la deuxième une collection de recettes pour préparer tout genre de gibier chassé. Un regard sur une époque révolue avec des instructions qui sont néanmoins toujours utiles dans la cuisine d'aujourd'hui. Grande partie des premiers livres, en particulier ceux qui datent d'...