Implementação de um SGQSA numa adega de vinhos verdes
Pimentel Antunes, Mariana Isabel
O presente livro consiste na descrição de todas as etapas e documentação necessária para a implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, segundo os referenciais ISO 9001, ISO 22000 e BRC Food, numa adega de vinhos verdes. A crescente preocupação com a segurança alimentar e o elevado nível de exigência dos consumidores pela qualidade e segurança dos produtos levou à necessidade de implementação de Sistemas de Gestão ...