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El empleo de cepas de levaduras autóctonas para producir vinos con propiedades organolépticas típicas de una región productora es una práctica que cada vez tiene más importancia en las bodegas. La caracterización genética de las levaduras implicadas en las fermentaciones de un vino blanco de la Tierra de Cádiz (España) mediante la utilización de la técnica molecular de Electroforesis en Campo Pulsante (PFGE), nos dio un amplio conocimiento de ...

En buena medida, el éxito de un proceso depende de la introducción de afirmaciones o de hechos a través de los medios de prueba previstos legal- mente con el fin de corroborar los datos alegados por las partes, de modo que se logre la convicción judicial acerca de ellos o, en su caso, de fijarlos como ciertos. En otro caso, entrarán en juego las reglas de la carga de la prueba. Nuestra Carta Magna proclama el derecho a la prueba de las partes ...

Encuadernación: Rústica. Colección: Universitaria, 35.La universidad no sólo ha de formar a sus estudiantes para que puedan incorporarse al mundo laboral con garantías de éxito, también debe formarles en responsabilidad y en compromiso con los demás, para ello deberá crear situaciones en las que el alumnado aumente sus niveles de concienciación y compromiso con la sociedad.En esta obra, tras una introducción teórica sobre aspectos generales en...

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La relación de la química con el medio ambiente es un tema de actualidad que aparece reflejado en las fichas docentes de diversas materias de los nuevos estudios de grado, aunque los libros existentes sobre estos temas suelen estar dedicados a puntos concretos de estos estudios. En este libro se recogen una serie de elementos básicos sobre Química Medioambiental, de forma global, adecuados para su uso como libro de texto en aquellas titulacion...

Eugenio Díaz Castro's family position (son of landowner), social standing (belonged to the «nobility» of the region) and cultural breadth (he studied for six years at the San Bartolomé to become a lawyer and fulfilled all the requirements established by law to obtain the degree in civil law) he was far from being the uncultivated farmer that José María Vergara y Vergara disseminated through rhetorical, ideological and social devices with the s...

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Desde tiempo inmemorial, la Villa de Santa Brígida atrajo el interés de muchos visitantes por sus espléndidas condiciones climáticas. Se convirtió en un espacio donde muchas personas buscaban pasar largas temporadas alejadas del agobio y de la insalubridad de las contaminadas ciudades europeas, castigadas por la febril actividad de sus fábricas que comenzaban a proliferar por el continente Europeo durante el siglo XIX con el advenimiento de la...

¿Por qué la imagen general de la melancolía es la de un estado anímico que, aunque pasajero, es desagradable y tormentoso para quien lo atraviesa? ¿Por qué es sinónimo de pasividad, desencanto, decadencia y, en el peor de los casos, una perniciosa enfermedad emocional de duración más o menos prolongada? Estas nociones se deben, en gran medida, a ideas heredadas de explicaciones médicas occidentales que, como el presente texto sugiere, han dete...

JOSEP M. RODRÍGUEZ es un poeta ¿absolutamente moderno¿, pero también muy atento desde sus inicios a la tradición (y al decir tradición me refiero a todo lo que ha llovido desde los chinos y los japoneses, los griegos y los romanos ¿y algunos otros¿ hasta hoy, pues la poesía es sólo una y no admite disecciones ni apartijos). La sintonía que muestra con la poesía de su momento y con la de todos los tiempos nos lleva a acercarnos a este poeta aún...

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¿Por qué tratar la Hipertensión Arterial? ¿Cómo prevenirla? ¿Cuál ha sido la estrategia del sistema de salud cubano para disminuir su incidencia en la población? La hipertensión Arterial es un problema sanitario extraordinario, permanece asintomática hasta etapas tardías de su evolución (asesina silenciosa), existen cerca de un billón de hipertensos a nivel mundial, con una mortalidad de 15 millones por año. Genera discapacidad por sus complic...

During the nineteenth century in Ecuador, writers produced novels that contributed to literary movements and schools of thought within Spanish-American literature. Plácido (1871) by Francisco Campos and Entre el amor y el deber: Escenas de la campaña de 1882-1883 en el Ecuador (1886) by Teófilo Pozo Monsalve are serious contributions to Romanticism. El hombre de las ruinas... (1869) by Francisco Javier Salazar Arboleda, departs from a raw Real...

La Historia de cualquier región es de vital importancia para la conservación de los sentimientos identitarios nacionales. Este texto histórico, recoge a partir de una mirada diferente, los aspectos sociales, económicos, políticos, culturales, deportivos y otros, durante la República en 1901- hasta 1958, de manera que estos cobren particular relevancia en la conservación de la memoria histórica de una localidad y un país.

Esta investigación, dentro del perfil administrativo, surge debido a que en Cuba no existe una clasificación oficial para los diagnosticadores en función del riesgo y no hay un tratamiento diferenciado en el proceso de comercialización. Los requisitos que se exigen para el Registro Sanitario son básicamente semejantes para todos. Por tal motivo, se realizó una investigación documental. Se recurrió a las fuentes bibliográficas disponibles, revi...