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Bienvenue dans le royaume captivant et transformateur de la cuisine avec des ferments, des cornichons et des conserves, où l'ancienne alchimie de la conservation se déploie comme une forme d'art dans votre propre cuisine. Ce livre de recettes est plus qu'un recueil de recettes , c'est un guide immersif qui vous invite au coeur des traditions culinaires, vous invitant à maîtriser les techniques délicates et complexes qui ont façonné la façon do...

Le pain de viande est un aliment réconfortant classique, parfait pour les dîners en famille et les occasions spéciales. Dans ce guide, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir pour préparer un pain de viande parfait à chaque fois, de la sélection des bons ingrédients à la cuisson et au service à la perfection. Le guide commence par un aperçu des différents types de viandes hachées et de garnitures que vous pouvez utiliser pour faire du ...