La funzione del cibo come strumento di relazione intercul...
Rotolo, Girolamo![La funzione del cibo come strumento di relazione interculturale](https://support.digitalhusky.com/media/annotations/sorted/277/27732246/CHSBZCOP0327732246.jpg)
L'indagine antropologica sul cibo nelle diverse culture fornisce una ulteriore chiave interpretativa dei consumi alimentari, quali pratiche di senso culturale, e assurge a importante prospettiva di studio sulle culture degli immigrati. Nell'ottica di una ricerca sulle pratiche interculturali connesse all'educazione, il cibo costituisce un nodo di riflessione fondamentale sui possibili parametri e canali di comunicazione, sulla scorta anche del...