Estudio preliminar de alimentación de la población ecuato...
Sanchez LLaguno, Sungey Naynee / Neira Mosquera, Juan Alejandro / Moreno R., Rafael
El presente estudio pretende determinar y caracterizar nutricionalmente la dieta ecuatoriana, para establecer elementos que permitan alertar posibles peligros nutricionales y pueda servir en su extrapolación a la regulación alimentaria, fortificación de alimentos y educación nutricional, para esto se investigó los hábitos alimentarios mediante una valoración nutricional de la dieta en población continental, para determinar la contribución de l...