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Der Duft der alten HeimatKaum etwas lässt unsere Erinnerungen so lebendig werden, wie die Namen und die Düfte der Lieblingsgerichte aus unserer Kindheit. Doch wie so vieles im Leben gehen auch die Lieblingsrezepte im Laufe der Jahre verloren und damit auch ein Stück Heimat. Hier sind sie alle wieder zu finden.

Schlesische Familienschätze: Geschichten, Fotos, Postkarten und RezepteHarald Saul, Küchenmeister und Sammler von regionalen Rezepten, hat sich auf die Suche nach der alten schlesischen Küche gemacht. Er bat die Menschen um ihre alten Familienschätze: So erhielt er handgeschriebene, über Generationen weitergegebene Kochbücher, die alten Fotoalben wurden für ihn geöffnet und die Menschen erzählten ihm ihre Geschichten.Dieser Doppelband besteht ...

Die Stadt Weida in Thüringen ist mehrfacher Rekordhalter: Sie ist die älteste Stadt im schönen Thüringer Vogtland, besitzt mit der Osterburg den höchsten Burgturm Deutschlands und mit dem Kuchenmarkt einen einmaligen jährlichen Höhepunkt. "Kuchenweide", wie die Stadt liebevoll genannt wird, feierte bereits den 20. Kuchenmarkt und dazu gibt es in diesem Buch viele originelle, berührende und bewahrenswerte Geschichten aus dem Leben ihrer Bürger ...

Ein kurzer Ausflug in die ereignisreiche Geschichte Ostpreußens erinnert an dieses verschwundene Land. Doch unvergessen sind für viele Menschen seine kulinarischen Traditionen, die vielfältige Küche und der Geschmack der einstigen Heimat. Weltweit berühmt sind bis heute z.B. Königsberger Klopse, Königsberger Marzipan oder das Danziger Goldwasser. An dieses und viele andere Gerichte erinnert Harald Saul mit einer Auswahl der Back- und Kochreze...

Alte Zeiten in Rezepten, Fotos und GeschichtenKaum etwas weckt die Bilder der Kindheit so sehr, wie der Name oder der Duft einer Lieblingsspeise aus der früheren Zeit. Vor einigen Jahren bat Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von traditionellen Rezepten, im "Ostpreußenblatt" um die Zusendung von privaten Rezeptbüchern, Dokumenten und Erinnerungen aus der alten Zeit. Das Echo war überwältigend. Harald Saul kam in den Besitz von handgeschrie...

Regionale Rezepte und Familiengeschichten aus der traditionsreichen Gegend rund um Crimmitschau hält das mittlerweile zwölfte Buch von Küchenmeister Harald Saul in einem Dutzend Kapiteln fest. Ein umfangreiches Kapitel ist der "Kochfrau von Blankenhain" gewidmet - Olga Leithold, die um 1900 den Herrschaften und Gästen des Rittergutes Blankenhain wunderbare Speisen und feinstes Gebäck kreierte. Ein Geheimtipp für Freunde guter Hausküche ist "Fr...

115 Jahre Strafvollzug in Hohenleuben: Seit 1897 der Bau eines ¿Gefangenenhauses¿ begonnen wurde, haben sich politische Verhältnisse und die Praxis des Strafvollzuges vielfach verändert. Diese Chronik nimmt das Jubiläum zum Anlass, die Geschichte des Ortes Hohenleuben lebendig werden zu lassen ¿ von den Zeiten des Fürstentumes Reuß bis in die Gegenwart, sie stellt spannende Ereignisse und verdienstvolle Personen der Regionalgeschichte vor. Und...

Zu einer zweiten Erinnerungsreise ins einstige Sudetenland lädt Küchenmeister Harald Saul mit diesem Buch ein. Beginnend in Karlsbad, folgen wir dem Autor ins böhmische Erzgebirge auf den Kupferberg, nach Leitmeritz an der Elbe, ins Isergebirge, nach Gablonz an der Neisse, und weiter ins Riesengebirge nach Spindlermühle und Mohren, Petersdorf am Fuß der Bischofskoppe, in die einstigen Kurorte Mährisch Schönberg, Nieder-Lindewiese und Stangendo...

Dass die Thüringer Vogtländer wissen, was schmeckt, beweisen die rund 80 Rezepte in Harald Sauls neuem regionalem Geschichten-Kochbuch. Diesmal durchstreift er die reizvolle Landschaft zwischen Auma, Greiz und Zeulenroda, die zum Thüringischen Vogtland gehört. Hier leben zupackende, bodenständige Menschen, die selbstbewusst ihre (kulinarischen) Traditionen wahren, aber auch Mut zu Neuem haben. So sind Roster vom Grill, "greene Kließ" mit Fleis...