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Sous-Vide Cuisine: Eng Kachkënscht fir Feinschmaacher" ass d'lescht Buch vum renomméierte Kochbuchautor Gilles Schneider. Dës ennerhaltsam a lehrreich Kochbuch hëlt Iech mat op eng Rees duerch déi innovativ Sous-Vide Technik, déi d'Art an Weis, wéi mir iessen an kachen, revolutionéiert huet. Dës Technik erlaabt Är Kichenpräparater bei néider Temperatur an engem vakuumpakéierte Behälter zouverlängen, wat dozou bäidréit, datt d'Ärichter an d'G...

In Zeiten von Globalisierung und Digitalisierung ist die Auseinandersetzung mit Prozessen der Transformation in den Künsten von besonderer Relevanz, denn ihre kreativen Köpfe avancieren zu entscheidenden Akteuren des Wandels. Die Herausgeber und Beiträger dieser Publikation beschäftigen sich sowohl theoretisch als auch anhand konkreter Fallbeispiele mit dem Gegenstand der Transformation am Beispiel kultureller Praktiken und künstlerischer Proz...