Nachhaltige Ernährung lernen in verschiedenen Ernährungss...
Schockemöhle, Johanna / Stein, Margit
Nachhaltige Ernährung kann erlernt werden - aber wie?
Der Band gibt Einblicke in konkrete Ernährungssituationen in Kindergärten, Schulen, Hochschulen, außerschulischen Bildungszentren sowie sozialpädagogischen Einrichtungen und zeigt auf, wie diese im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung professionell gestaltet und begleitet werden können.
Dazu wird das Themenfeld aus unterschiedlichen disziplinären Perspektiven aufgegriffen, die sich jedoch a...