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ÅUn hongo?, Åun tâe?, Åun superalimento? La kombucha es todo eso y mucho mâas. Conocida desde la Antigèuedad - en la China Imperial se consumâia como tâe de la inmortalidad - la popularidad de esta bebida fermentada, probiâotica, refrescante y ligeramente gasificada se ha disparado en los âultimos tiempos, posicionâandose como una alternativa sana y atractiva a los refrescos y otras bebidas azucaradas. Ademâas, numerosas investigaciones han de...