Martí Guixé Food Designing: 2nd Edition
Swartz, Jeffrey / Finessi, Beppe![Martí Guixé Food Designing: 2nd Edition](https://support.digitalhusky.com/media/annotations/sorted/192/19279205/CHSBZCOP0319279205.jpg)
Anche il cibo, e il modo in cui lo consumiamo, può essere progettato: Martí Guixé ne dà innumerevoli esempi squadrando patate, costruendo strutture molecolari a base di olive e stuzzicadenti, progettando ristoranti che sfruttano l'energia del sole per cuocere gli alimenti o creando una nebbia artificiale per interni fatta con gin tonic. Questa nuova edizione, rivista e ampliata con 32 pagine e 40 nuovi progetti, documenta 20 anni di lavoro di ...