Salud y Proteínas
Vallejo Rodríguez, Luis El autor trata el tema de la calidad y cantidad óptima de proteínas y responde a estas preguntas:
¿Consumir muchas proteínas le produce al hombre salud o enfermedad?
Si debemos tener un límite máximo de consumo de proteínas: ¿cómo calcularlo?
¿Es peligrosa una dieta con deficiencia de proteínas?
¿Es cierto que las proteínas animales son de superior calidad que las proteínas vegetales?
¿Están mejor alimentadas las personas que comen de tod...