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L'inscatolamento domestico è cambiato notevolmente nei 180 anni da quando è stato introdotto come modo per conservare il cibo. Gli scienziati hanno trovato il modo di produrre prodotti più sicuri e di qualità superiore. La prima parte di questa pubblicazione spiega i principi scientifici su cui si basano le tecniche di conserve, discute le attrezzature per conserve e descrive l'uso corretto di vasetti e coperchi. Descrive gli ingredienti e ...