Kulturwissenschaft des Genusses
Wierlacher, Alois / Spiekermann, Uwe![Kulturwissenschaft des Genusses](https://support.digitalhusky.com/media/annotations/sorted/411/41186762/CHSBZCOP0341186762.jpg)
Der Band will ein Kulturthema erforschen, das in den Wissenschaften
bislang noch kaum Resonanz gefunden hat. Sein wissenschaftspolitischer
Zweck ist, im Problemhorizont der Kulinaristik eine anthropologische
Genussforschung zu begründen, die den kulinarischen Genuss
in seiner Verschränkung mit anderen Genussformen wie dem ästhetischen
Genuss sieht und sich als mehrdisziplinärer Ansatz realisiert.
Beiträger sind der Soziologe Christian Stegbaue...