Une orchidée qu'on appela vanille : description véritable...
Bouvier, Nicolas (1929-1998)![Une orchidée qu'on appela vanille : description véritable de l'histoire, des tribulations et vertus d'une plante aromatique, 1535-1981](/media/cache/9e/64/9e640f095ba19e4d1c00605d080e9df1.jpg)
L'histoire d'une épice depuis ses origines mexicaines, dont les caractéristiques et le nom se précisent au fil de nombreuses péripéties. Avec quelques recettes du pâtissier J. Gouffé et des pages du manuscrit de N. Bouvier.