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Der zweite Band von FINE Das Weinmagazin beschäftigt sich ausgiebig mit dem "Neuen Spanien", einem wahren El Dorado des Weins. Daneben steht der sensationelle deutsche Winzer J. J. Prüm im Mittelpunkt der Betrachtung. Einmalige Geschichten und Kolumnen von besonderen Persönlichkeiten der kulinarischen Welt wie Jürgen Dollase und Pekka Nuikki in liebevoller Aufmachung machen auch diese Ausgabe von FINE Das Weinmagazin zu einer Besonderheit für ...

Im Format eines Bookazines präsentiert Sternekoch und Newcomer Mario Lohninger seine kreative und moderne Küche aus dem schon jetzt legendären Silk Bed Restaurant im Cocoon Club. Seine Rezepte werden kombiniert mit dem einzigartigen Lifestyle aus Club und Restaurant und mit zahlreichen Abbildungen illustriert.

Was macht FINE-Das Weinmagazin aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit mehr als 140 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher ...

Stuart Pigott, leidenschaftlicher Weinjournalist und Entdeckungsreisender der BR-Sendung "Weinwunder Deutschland", ehemaliger Weinbaustudent und Jungwinzer für je ein Jahr, präsentiert 111 junge deutsche Winzerinnen und Winzer aus traditionsreichen Familienbetrieben sowie Quereinsteiger, die mit ihren neuen Ideen, Visionen und Innovationen für frischen Wind sorgen. Kurzporträts stellen diese engagierte Generation, ihre Weingüter sowie die pers...

Ob Einsteiger oder Profi - In diesem Buch kommt jeder Cocktailliebhaber auf seine Kosten. Anhand von 13 Key Cocktails werden 230 Rezepturen vorgestellt sowie Tipps gegeben, wie ganz einfach 100 weitere Cocktails abgeleitet werden können.

Marchesi Antinori are a Florentine wine family and at the same time one of the most innovative and important wine dynasties of the world. Their wines fascinate enthusiasts and connoisseurs on all continents. Wine icons like Tignanello and Solaia have their origin in the singular way in which the house of Antinori sees its role in wine culture. This interpretation also manifests itself in their excellent everyday wines. This lavishly produced v...

Dietro la Marchesi Antinori si cela una famiglia del vino di origine fiorentina e al tempo stesso una delle dinastie vinicole più importanti e all'avanguardia del mondo intero. Le sue etichette affascinano amanti ed esperti del vino di tutti i continenti. Vini icona quali il Tignanello e il Solaia affondano le loro radici nella straordinaria cultura vitivinicola di casa Antinori, che si esprime anche nei vini da tavola di grande qualità prodot...

Was macht FINE aus? Jede Ausgabe ¿ vierteljährlich mit über 148 Seiten erscheinend ¿ ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen ¿ ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspr...

Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspr...

Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspr...

Molekularküche - ganz einfach! Prof. Dr. Thomas Vilgis, Physiker und leidenschaftlicher Hobbykoch zeigt, wie es geht. Was passiert beim Niedriggaren mit dem Braten oder bei der Emulsion von Vinaigrette und wie funktioniert's? Für Anfänger und Fortgeschrittene erläutert er auf 216 Seiten und in 50 Rezepten das Kochen mit unterschiedlichen Aggregatszuständen. Ausführlich und nachvollziehbar werden 11 Temperaturbereiche zwischen -200 und +220 Gra...

Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspr...

Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspr...

Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspr...

Was macht FINE aus? Jede Ausgabe - vierteljährlich mit über 160 Seiten erscheinend - ist reich an passionierten, überraschenden Reportagen, exklusiven Hintergrundgeschichten und aktuellen Degustationen - ausschließlich über die edelsten Weine der Welt. Kenner schreiben hier für Kenner über die größten Kunstwerke des Weins, ihre Entstehung, ihre Pflege, ihre Geschichte und ihren Mythos. FINE erschließt mit außergewöhnlicher Fotografie und anspr...

Seit 700 Jahren prägt die Stiftung Bürgerspital die Stadt Würzburg mit. Weinkultur und soziales Engagement spielen seit Jahrhunderten die Hauptrolle und machen das Bürgerspital zu einem Zeugen großer Geschichte. Der eindrucksvolle Bildband erzählt, passend zum 700-jährigen Jubiläum der Stiftung Bürgerspital, von der einmaligen Vergangenheit und Gegenwart einer eindrucksvollen Verbindung von Wein und sozialer Fürsorge.

Der zweite Band der Themen-Reihe vereint in "Das Beste vom Wild" die raffiniertesten Gerichte aus der Spielweg-Küche. Als passionierter Jäger und Meister seines Fachs weiß Karl-Josef Fuchs eine stetig wachsende Fangemeinde mit seinen Leckerbissen von Wildgeflügel über Kaninchen und Hase bis hin zu Reh, Hirsch und Wildschwein zu begeistern. Ausführliche Erläuterungen und Bilder helfen, die Rezepte fachgerecht umzusetzen und bieten den puren wil...

Dem Handwerk des Wurstens widmet die BEEF!-Reihe ihr viertes Thema. Im Wurstkurs werden alle Fragen zu Zubehör, Zutaten und Herstellung beantwortet. Dazu präsentieren die Handwerker hinter der Wurst - die Metzgerneister und Viehzüchter - ihre Geheimrezepte. Natürlich darf die Zubereitung von Klassikern wie Hot Dog und Currywurst sowie passende Beilagen zur Wurst nicht fehlen. Das ist wahre Wurstliebe!

Ob Meisterkoch oder Kochanfänger, mit ihren rund 15.000 Stichwörtern auf 1.200 Seiten ist die Küchenbibel von Gastronom Hans-Joachim Rose längst ein Klassiker. Als Nachschlagewerk beantwortet sie sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik prägnant, umfassend und unterhaltsam. Neben Erläuterungen und praktischen Informationen aus den Bereichen Essen & Trinken finden sich auch Basis- und Spezialitätenrezepte sowie Kochanleitungen.

Originelle Rezepte auf Herz und Niere geprüft "Respekt vor dem Lebensmittel" - ist das Credo des Berliner Restaurants "Herz & Niere". Die ganzheitliche Verarbeitung des Tieres, Produkte aus der Region und Eigenproduktionen wie Butter, Käse und Brot lassen das "Startup-Gastrounternehmen" zum Berliner Geheimtipp werden. Jedes Gericht kommt hier authentisch auf den Tisch und alle Zutaten sind zudem von Kopf bis Fuß auf Herz und Niere geprüft!