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Food Report 2017

Reiter, Wolfgang / Rützler, Hanni
Food Report 2017
Im Food Report 2017 beleuchtet Hanni Rützler die großen und kleinen Visionen der Food- Branche. Diese mögen auf den ersten Blick vielleicht träumerisch oder gar unrealistisch erscheinen. Aber sie zeigen doch, was möglich ist und wie sehr die Branche vor neuen Ideen sprudelt. Vieles wird Science-Fiction bleiben - doch manches wird Realität und kann die Branche radikal verändern. NEW FLAVORING Ob natürlich oder künstlich: Jeder von uns isst tägl...

CHF 171.00

Food Report 2016

Rützler, Hanni / Reiter, Wolfgang
Food Report 2016
Essen wird zum Stilmittel. Künftig definieren wir uns über unsere Ernährung. Was wir wann wie und mit wem genießen. Dies ist die provokante These, die Hanni Rützler im Food Report 2016 vertritt. Bereits im dritten Jahr erscheint der Food Report vom Zukunftsinstitut in Kooperation mit der Lebensmittel Zeitung. Die Autorin Hanni Rützler - längst eine Ikone der Food-Forschung - beweist auch in dieser Ausgabe ihr feines Gespür für Trends und eine...

CHF 171.00