Polissacarídeos de plantas superiores formam estruturas complexas e interações intermoleculares. Destacam-se como modificadores da resposta biológica. O espectro de atividades biológicas reportadas é muito amplo no que se refere à ação imunomodulatória. Porém, estudos vêm apontando essas moléculas com propriedades antivirais, antitumorais, imunoestimulantes, anti-inflamatórias, anticomplementos e anticoagulantes. Na medicina popular, o extrato de Caesalpinia ferrea Mart e Azadirachta indica A. Juss é bastante utilizado. C. ferrea é usada para contusões e como cicatrizante. A. indica é usada no tratamento de reumatismo, úlceras crônicas e infecções de pele. As propriedades biológicas para os extratos de A. indica, incluem as ações anti-inflamatória, antitumoral, anti-ulcerogênica. Para os extratos de C. ferrea incluem efeitos anti-ulcerogênico, analgésica e anti-inflamatória. Os polissacarídeos isolados de C. ferrea e A. indica são candidatos e como fonte de aplicabilidade biotecnológica na compreensão do processo inflamatório.