Irresistibilmente croccante, cremoso come burro, o sotto forma di trasparente sciroppo: il caramello si presta a una miriade di voluttuose interpretazioni. Dalla classica crème caramel alla frutta caramellata, dal dulce de leche alle caramelle mou: una guida completa a uno degli elementi più versatili della pasticceria. 150 ricette di puro piacere, illustrate da eleganti fotografie.
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ISBN | 9788866482611 |
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Sprache | ita |
Cover | Fester Einband |
Verlag | 24 Ore Cultura |
Jahr | 2015 |
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