La tècnica de cocció sous vide és una de les més innovadores i efectives per aconseguir plats tendres i suculents. Aquest llibre de receptes t'ensenyarà tot el que necessites saber per dominar aquesta tècnica i sorprendre als teus convidats amb plats deliciosos.


Les receptes són variades i van des de les més senzilles fins a les més sofisticades, amb ingredients que van des de la carn fins als fruits de mar i les verdures. El llibre també inclou informació sobre les tècniques de preparació i cuina, així com consells per aconseguir els millors resultats.


Siguis un professional de la cuina o simplement un aficionat que busca experimentar amb noves tècniques, aquest llibre et guiarà pas a pas en el meravellós món de la cuina sous vide.