Ayurvedisk matlaging er en gammel indisk praksis som legger vekt på bruk av hel, naturlig mat for å fremme balanse og velvære. Det ayurvediske kjøkkenet inneholder 100 sunne oppskrifter som kombinerer tradisjonelle ayurvediske prinsipper med moderne matlagingsteknikker og ingredienser.


Fra frokost til middag tilbyr denne kokeboken en rekke retter som er både nærende og deilige. Oppskrifter inkluderer kitchari, et måltid med én gryte laget med ris og linser, gyllen melk, en varmende og beroligende drink laget med gurkemeie, og vegetabilsk karri med krydder som spisskummen og koriander.


Hver oppskrift er ledsaget av et fullfargefotografi og inneholder informasjon om de spesifikke fordelene med ingrediensene som brukes. I tillegg til oppskriftene gir denne kokeboken en introduksjon til ayurvediske prinsipper og hvordan de kan brukes på matlaging og spising, samt tips om hvordan du lager ditt ayurvediske pantry.


Enten du er ny på Ayurveda eller en erfaren utøver, er Det ayurvediske kjøkkenet en verdifull ressurs for å inkorporere denne eldgamle praksisen i hverdagen og oppnå helse og balanse gjennom kostholdet ditt.