Veel mensen denken dat proteïnen alleen in dierlijke producten als vlees, zuivel en eieren zitten. Maar wat ze niet weten is dat ook peulvruchten, groenten, zaden en tofu supergezonde proteïnebommetjes zijn. Eiwitrijk vertelt alles over de kracht van deze plantaardige proteïnen en geeft recepten voor supergezonde en heerlijke voorgerechten, soepen, salades, hoofdgerechten en desserts.