Sinopsis:


Este libro es una recopilación de las 450 mejores recetas de la cocina
regional española, agrupadas en primeros platos, segundos y postres,
todas ellas acompañadas de sugerentes fotografías a color. Las
diferentes comunidades autónomas que forman nuestro país nos permiten
disfrutar de una fascinante riqueza gastronómica en la que, a la
variedad y calidad de sus materias primas, se une su tradición
cultural, sus costumbres y su modo peculiar de entender la cocina.
Esta obra es un entrañable recorrido gastronómico a través de la cocina
más tradicional de nuestro país, en el que se saborean los platos más
típicos de cada una de sus comunidades (aperitivos, ensaladas,
guarniciones y salsas, arroces y pastas, verduras, legumbres, sopas y
guisos, tortillas, pescados y carnes, postres), ésos que elaborados
desde siempre con manos artesanas han hecho de la cocina de cada región
algo diferente y especial, tomando contacto a su vez con la tradición
popular y las costumbres de sus gentes.