DASH significa Enfoques dietéticos para detener la hipertensión. La dieta DASH es un plan de alimentación saludable diseñado para ayudar a tratar o prevenir la presión arterial alta (hipertensión).
La dieta DASH incluye alimentos ricos en potasio, calcio y magnesio. Estos nutrientes ayudan a controlar la presión arterial. La dieta limita los alimentos con alto contenido de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.
Los estudios han demostrado que la dieta DASH puede reducir la presión arterial en tan solo dos semanas. La dieta también puede reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL o "malo") en la sangre. La presión arterial alta y los niveles altos de colesterol LDL son dos factores de riesgo importantes para las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.