N¿ra bendros taisykl¿s, kiek ¿oleli¿ naudoti.
Daugumoje recept¿ nurodomas kiekis ingredient¿ s¿räe. Jei neturite recepto, kurio vadovautis, prad¿kite nuo ¿ arbatinio ¿auk¿telio ir prid¿kite daugiau, jei reikia, kad pasiektum¿te ideal¿ skon¿. nenorite, kad ¿olel¿s u¿göt¿ kitus patiekalo skonius. D¿iovintos ¿olel¿s yra stipresn¿s nei ¿vie¿ios, tod¿l jums reik¿s naudoti daugiau ¿vie¿i¿ ¿oleli¿. Jei recepte nurodytas 1 arbatinis ¿auk¿telis d¿iovint¿, susmulkint¿ ¿oleli¿ arba ¿ arbatinio ¿auk¿telio susmulkint¿ ¿oleli¿, naudokite 3 arbatinius ¿auk¿telius (1 ¿auk¿t¿) ¿vie¿i¿. d¿iovint¿ ¿oleli¿ mi¿inius puikiai tinka i¿bandyti su bet kokiu patiekalu. Nepamir¿kite pakoreguoti j¿ kiekio, kai naudojate ¿vie¿ias ¿oleles.
¿prastos ¿olel¿s A. Bazilikas - pomidor¿ produktai (sultys, makaron¿ padäai, picos padäas), kiau¿iniai, ¿v¿riena, ¿riena, ver¿iena, ry¿iai, spage¿iai, vinaigretas, sriubos (minestrone, ¿irniai, bulv¿s ir dar¿ov¿s), pupel¿s, bakläanai
B. ¿iobreliai - kiau¿iniai, ¿v¿riena, ¿riena, ver¿iena, ry¿iai, pauk¿tiena, barbekiu padäas, ¿uvis, austr¿s, sriubos, sriubos (svog¿n¿, pomidor¿ ir dar¿ovi¿), grybai, pomidorai
C. Rozmarinas - kukuliai, kiau¿iniai, ¿v¿riena, ¿riena, ver¿iena, pauk¿tiena, ¿uvis, barbekiu padäas, vi¿tiena, jautiena, sriubos (¿irniai ir dar¿ov¿s), pupel¿s, grybai, bulv¿s, ¿iediniai kop¿stai, rop¿s
D. Raudon¿lis - pomidor¿ patiekalai, jautiena, ¿v¿riena, ver¿iena, spage¿iai, moliuskai, sriubos (pupeli¿, minestrono ir pomidor¿), pupel¿s, bakläanai ir grybai
E. Krapai - pomidor¿ patiekalai, mielin¿ duona, kiau¿iniai, kop¿st¿ salotos, bulvi¿ salotos, ¿uvis, pupel¿s, Briuselio kop¿stai, ¿iediniai kop¿stai, agurkai, vasariniai moli¿gai
F. Peträol¿s - salotos, dar¿ov¿s, makaronai
G. ¿alavijas - var¿k¿, ¿v¿riena, kiauliena, ry¿iai, pauk¿tiena, sriubos (vi¿tiena, minestronas ir dar¿ov¿s), ¿darai
H. Cilantro - meksikieti¿ka ir azijieti¿ka virtuv¿, ry¿iai, salsa, pomidorai
I. M¿t¿ - Desertai, aviena, ¿irniai, vaisi¿ salotos, padäai