Gli antipasti sono stuzzichini solitamente serviti prima di un pasto, o fuori pasto, e sono anche chiamati antipasti, antipasti o antipasti, e possono variare dal molto semplice al molto complesso, a seconda dell'occasione e del tempo dedicato a facendoli. Sono un accompagnamento comune agli aperitivi, cocktail serviti prima dei pasti.


A cene, banchetti e simili, gli antipasti possono essere serviti prima dei pasti. Ciò è particolarmente comune ai matrimoni quando ci vuole tempo prima che la festa di matrimonio e gli ospiti arrivino a un ricevimento dopo che il matrimonio ha avuto luogo.

Gli antipasti possono essere serviti in occasione di lunghe feste che si verificano dopo un pasto regolare. Una festa di metà pomeriggio in cui non c'è intenzione di servire la cena, o una festa serale che si verifica dopo cena, può prevedere degli stuzzichini in modo che gli ospiti possano avere l'opportunità di fare uno spuntino.




Molti ristoranti propongono una vasta gamma di antipasti che vengono ordinati appena prima di un pasto come primo piatto.
Gli antipasti dovrebbero essere grandi per sapore, piccoli per dimensioni e prezzo.


L'antipasto deve avere un sapore piccante e distinto e qualità stuzzicanti. Cibi in salamoia e salati, acidi, pepe e paprika svolgono un ruolo importante nella loro produzione.


Ostriche e vongole crude, pompelmi, meloni e cocktail di frutta, tartine e tramezzini spalmati con paste di sardine, acciughe e caviale, astice e polpa di granchio, formaggio, olive e altri impasti di alto sapore, uova alla diavola, piccole succulente insalate, possono essere inseriti senza pregiudizio nella lista degli antipasti. In alcune parti degli Stati Uniti, la cena inizia sempre con l'insalata come antipasto