Në përgjithësi, tortat janë produkte furre që përbëhen nga një bazë pastiçerie dhe janë të mbushura me diçka të ëmbël ose të shijshme.
Shumica e tarteve këto ditë janë në anën e ëmbël, si tortat me beze limoni dhe tortat portugeze me vezë. Megjithatë, disa lloje tortesh të shijshme si quiche gjenden gjithashtu zakonisht në furra buke dhe kafene.


Një tortë zakonisht bëhet duke e bërë secilin komponent veç e veç dhe më pas montohet më pas. Hapi i parë është zakonisht krijimi i kores. Më pas kjo kore mbushet me mbushjen që keni zgjedhur, me disa mbushje që piqen së bashku me koren ose thjesht lihen të ftohet.