¿VADAS


Pieno baras sugalvojo b¿dus, kaip padaryti, kad desertai atrodyt¿ didesni nei j¿ dali¿ suma: pyragai¿iai, pyragai¿iai, pyragai¿iai, ledai, sausainiai ir kruasanai käkaip pavirto ¿ käk¿ daugiau.


Pieno baton¿lio pagrindai:


A. Naudokite stovo mai¿ytuv¿ su mentel¿s priedu. ¿sitikinkite, kad tiek dubuo, tiek irklas yra kambario temperat¿ros (ne kar¿ti i¿ indaplov¿s ar ind¿ vandens).


B. Naudokite kambario temperat¿ros sviest¿ (65-70 °F). I¿ per ¿ilto sviesto i¿virs sviestin¿ sriuba, per ¿altam sviestui tinkamai sukr¿sti prireiks dvigubai ilgiau.


C. Sviest¿ ir cukr¿ (-ius) plakite kartu ant vidutinio stiprumo 2- 3 minutes. Taip i¿tirpsta cukrus, o ¿ mi¿in¿ patenka mäos oro ki¿en¿s. Oro ki¿en¿s susidaro, kai cukraus granul¿s supjaustomos ¿ sviest¿. ¿is kremavimo procesas üsandarina kiet¿ k¿no ry¿¿ tarp sviesto ir cukraus.


D. Naudokite ¿altus arba kambario temperat¿ros kiaüinius, kambario temperat¿ros tie bus grei¿iau ¿sisavinami.


E. Po vien¿ ¿mükite kiaüinius, prie¿ d¿dami kit¿, palaukdami, kol ¿simai¿ys. Tada irkluokite auk¿tai 7-8 minutes. Kiaüiniai padeda sustiprinti ir emulsinti ry¿¿.


F. Jei patiekalas reikalauja vanil¿s ekstrakto, ¿pilkite j¿ su kiaüiniais.


G. Jei sviestas kada nors prad¿t¿ skirtis arba virst¿ sriuba, visk¿ meskite ¿ ¿aldytuv¿ 5 minut¿ms, leiskite sviestui sustingti ir bandykite dar kart¿.