La convivencia en Espaa de poblaciones tan distintas como la cristiana y la morisca llev con el tiempo a una virulenta polmica cuyos temas se agrupan en dos espacios: los de carcter estrictamente teolgico (la trinidad, la divinidad de Cristo, la virginidad de Mara, la autoridad del Papa), y los de carcter ritual o de costumbres (los sacramentos, la alimentacin, los baos, el modo de vestir y hasta el de sentarse). La documentacin de esta polmica, casi toda guardada en los archivos de la Inquisicin, ha sido estudiada de manera magistral en este libro de claridad asombrosa.