Esta publicación parte de los fundamentos históricos y filosóficos de la Universidad Medieval los cuales se contrastan con las universidades contemporáneas. Se incluye una visión histórica de la universidad en Latinoamérica y en Ecuador, a fin de reflexionar sobre cómo el proceso de aprendizaje ha influenciado la vida y formación integral y profesional de los estudiantes, tanto dentro del alma mater y fuera de ella. Se incluyen las teorías acerca de las características de programas de calidad y el proceso de aprendizaje, junto con el efecto en el desarrollo integral de los estudiantes. Se aplica la teoría del compromiso con los programas de calidad y la importancia de introducir actividades de servicio a la comunidad dentro del diseño curricular.Este estudio contiene el modelo de "comunidades de aprendizaje" como alternativa del proceso de aprendizaje de la educación superior. Finalmente, se sugieren métodos para evaluar los programas académicos y buscar estrategias para la mejora continua de la educación superior.