Aktual'nost' issledowaniq sostoqniq i opredeleniq strategicheskih naprawlenij powysheniq äffektiwnosti proizwodstwa moloka i molochnoj produkcii na sowremennom ätape znachitel'no powysilas' w swqzi so slozhiwshimisq tendenciqmi sokrascheniq pogolow'q molochnogo skota, ob#emow potrebleniq molochnyh produktow, snizheniq urownq platezhesposobnosti naseleniq i konkurentosposobnosti produkcii. Obespechenie äffektiwnosti proizwodstwa moloka i pererabotki molochnoj produkcii qwlqetsq wazhnym uslowiem ukrepleniq äkonomiki i finansowogo sostoqniq sel'skohozqjstwennyh predpriqtij - proizwoditelej moloka, powysheniq konkurentosposobnosti molochnoj produkcii na regional'nom prodowol'stwennom rynke. V ätoj swqzi, wozrastaüschaq konkurenciq mezhdu hozqjstwuüschimi sub#ektami na rynke moloka i molochnoj produkcii diktuet neobhodimost' primeneniq nowoj proizwodstwenno-sbytowoj strategii adaptirowannoj k rynku, a takzhe bolee äffektiwnyh marketingowyh instrumentow prodwizheniq produkcii, otwechaüschih trebowaniqm sowremennoj celewoj auditorii.