Questa raccolta, suddivisa in quattro sezioni (Imparo con le rime, Filastrocche all'aria aperta, Filastrocche per tutti i gusti, Fanta-filastrocche), racchiude momenti reali e fantastici. Il titolo stesso è una metafora per spiegare che i componimenti sono, per l'autrice, come grilli saltellanti, da afferrare non appena si affacciano alla mente. Come la raccolta precedente, anche questa ha lo scopo di suscitare stupore in chi legge, lo stupore che scaturisce dalle cose semplici, a partire dai piccoli atti quotidiani. Il messaggio rimane sempre quello didattico-educativo, che utilizza facili concetti per portare alla riflessione. Età di lettura: da 5 anni.