Hvað er Wok?
Wok er skilgreint sem eldunaráhöld með kringlótt botni með háum hliðum, venjulega hannað með tveimur hliðarhandföngum eða einu stærra handfangi. Hringlaga botninn á wokinu gerir kleift að dreifa hita jafnari en pottur, sem þýðir að maturinn getur eldað á skemmri tíma. Háir veggir gera það að verkum að auðveldara er að henda matnum, eins og þegar eldað er hrærið, sem þýðir að hægt er að blanda hráefninu saman og elda jafnt í gegn. Þessi matreiðslubók færir þér hundrað mismunandi kínverska wok-mat á einum stað.
Þessi bók er hönnuð fyrir alla sem elska að borða kínverskan mat en þekkja ekki alla kínverska matreiðslutækni. Í þessari matreiðslubók muntu uppgötva nokkrar einfaldar og auðveldar leiðir til að elda hefðbundnar kínverskar máltíðir með því að nota ekta kínverskar sósur og krydd.
Réttirnir eru flokkaðir eftir því hvaða máltíðir þessi matargerð býður upp á, svo þú munt finna úrval af dumplings ásamt uppskriftum að hrísgrjónum, núðlum, súpur, svínakjöti, nautakjöti, lambakjöti, alifugla, sjávarfangi, tofu og forréttum