Grusha kak plodowaq kul'tura igraet wazhnuü rol' w obespechenii naseleniq swezhimi plodami. Ona qwlqetsq odnoj iz weduschih plodowyh kul'tur umerennogo poqsa. Ee plody, obladaq prewoshodnym wkusom i tonkim aromatom, oceniwaütsq kak edwa li ne samye luchshie iz wozdelywaemyh chelowekom w ätoj zone. Plody grushi qwlqütsq istochnikami makro- i mikroälementow, biologicheski aktiwnyh weschestw, takih kak arbutin, hlorogenowaq kislota, tanidy, chto obuslowliwaet ih lechebno-profilakticheskie swojstwa. V to zhe wremq, kul'tura grushi imeet nedostatochnyj urowen' ustojchiwosti k wozdejstwiü neblagopriqtnyh faktorow abioticheskogo i bioticheskogo haraktera, chto ne pozwolqet ej w polnoj mere realizowat' swoj proizwodstwennyj potencial, wsledstwie ätogo w poslednie gody ploschadi, zanqtye pod nasazhdeniqmi grushi w srednej zone sadowodstwa suschestwenno sokrascheny. Osobuü aktual'nost' priobretaet poisk agrotehnicheskih priemow, pozwolqüschih powysit' ustojchiwost' rastenij grushi k wozdejstwiü negatiwnyh äkologicheskih faktorow. Odnim iz äffektiwnyh sposobow stabilizacii funkcional'nogo sostoqniq rasteniq qwlqetsq optimizaciq ego mineral'nogo pitaniq.