Wo klares Quellwasser den Absinth trübt

Môtiers, ein Dorf mit neun Absinthbrennereien, ist zum Zentrum eines von 1910 bis 1999 verbotenen Getränks geworden. Eine Etage höher versteckt sich La Brévine. Das Dorf verzeichnet Schweizer Kälterekorde und macht mit dem Attribut »Sibérie suisse« Reklame. Hinter dem nächsten Hügelzug liegt schon Frankreich. Anderes Land, anderer Käse: Statt Gruyère kommen Comté und Mont d'Or auf den Tisch.