Plus de 80 recettes représentatives de l'art et de la créativité du chef Y. Ottolenghi qui travaille particulièrement les sauces, les assaisonnements et les condiments : boulettes de feta et sauce au piment frais, carottes rôties et sauce aigre-douce, labneh avec crème au citron, meringue et citron brûlé, etc.
Des Etats-Unis au Japon en passant par la Bolivie, la Grèce ou encore la Thaïlande, 500 recettes pour faire le tour du monde de la gastronomie, complétées de 45 pas à pas techniques.
Cinquante recettes pour réaliser des desserts élaborés avec, pour chacune d'elles, le détail des techniques employées.
Ces contes furent publiés sous forme de recueil en 1883. Cruels et tendres, ils décrivent la France des années 1870 et les difficultés de la vie campagnarde. A la table du baron des Ravots, celui à qui revient le privilège de manger les têtes de bécasse devra conter une histoire aux convives. Avec des tests de compréhension, des fiches thématiques et l'intégralit&ea...
Cécile, 17 ans, et son père, veuf, s'amusent. Solitaires, ils n'ont besoin de personne. Mais la visite d'une femme intelligente et calme vient troubler leur monde. Avec un dossier pédagogique complet et des extraits sonores à télécharger.
Après un naufrage, Iphicrate, jeune seigneur, et son valet Arlequin échouent sur une île utopique. Lorsque le maître révèle que l'île est habitée par d'anciens esclaves révoltés, Arlequin devient insolent et refuse de servir davantage. Texte annoté et commenté, avec des exercices, des questionnaires et des documents pour guider la lecture, ainsi qu'un dossier p...
Les Cinq sont invités à jouer leur propre rôle dans une série policière. Après la disparition mystérieuse de plusieurs acteurs dès le début du tournage, les adolescents se lancent à leur recherche. 8-12 ans
Une nouvelle aventure du club des Cinq. 8-12 ans
45 recettes simples de cakes, de salades, de tartes et de gâteaux sans gluten.
Cinq histoires courtes sur le thème de la nature, avec des mots simples et une mise en page adaptée pour accompagner les enfants dans l'apprentissage de la lecture.
Né à la suite du confinement de 2020, cet ouvrage invite à s'inspirer de ce qu'il y a dans ses placards, son frigo et sur ses étagères pour créer des recettes. Il propose de cuisiner des haricots blancs, une soupe à l'oignon, de la feta en croûte, des travers de boeuf, des keftas de poisson ou encore une tarte aux pommes de terre et un pudding renversé au citron.
Une préparation et un entraînement à l'examen du DELF, à travers des exercices corrigés portant sur quatre compétences proposées dans le cadre d'une démarche progressive. Avec des contenus audio à télécharger. Edition adaptée au nouveau format d'épreuves.
Des recettes festives traditionnelles ou créatives, rapides et faciles à réaliser avec seulement deux à six ingrédients, de l'apéritif au dessert : amuse-bouche boudin blanc-mandarine, feuilleté au saumon, crème de chèvre à la betterave, baguette surprise au foie gras et canard, carpaccio de Saint-Jacques pistache-pamplemousse, dinde épicée farcie aux marron...
Tapie dans un coin de rocher, sur l'île de Kernach, Claude surprend deux inconnus tenant une conversation des plus étranges autour d'un riche propriétaire de la région dont ils prévoient de voler les bijoux.
Préparation au diplôme d'études en langue française, grâce à des entraînements organisés autour de quatre compétences : compréhension de l'oral, compréhension des écrits, production écrite et production orale. Avec des activités de découverte, des exercices d'entraînement et des quiz, ainsi que quatre épreuves blanches, un livr...
Des recettes de soupes et de bouillons à réaliser pour un repas complet : crème froide de petits pois au crabe, soupe gratinée à l'oignon ou bisque de langoustines infusée à la sauge. Avec une présentation qui permet de repérer en un coup d'oeil la liste des ingrédients et qui propose des explications courtes.
A son réveil, Monsieur Tranquille aime profiter du chant des oiseaux. Mais Monsieur Grincheux ne partage pas cet avis. Alors qu'il sirote une tasse de thé dans son jardin, Monsieur Tranquille entend Monsieur Bruit jouer de la batterie. Toujours calme, rien ni personne ne peut le perturber.
Madame Courage construit une maison sur le bord d'une falaise. Mais elle n'a peur ni du vertige, ni de l'orage, ni des araignées. Elle n'hésite pas à défendre ou à aider ses amis.
70 recettes de mets traditionnels asiatiques à base de pâtes ou de nouilles, expliquées étape par étape : bao de porc à la vapeur, wontons à l'huile de piment, ramen miso, entre autres.