Frontmatter -- Inhalt -- Untersuchungen an zwei hungernden Menschen -- Abschnitt 1. Versuch an Cetti -- Abschnitt 2. Versuch an Breithaupt -- Abschnitt 3. Zur Lehre vom Stoffverbrauch beim Hungern -- Anhang. Nahrung, Umsatz und Ansatz an den Esstagen -- Schlusswort -- Erklärung der Tafel -- Berichtigungen