Excerpt from Boissons Alcooliques Et Leurs FalsificationsJ'ai l'honneur de vous envoyer l'humble travail que j'ai fait sur la composition des différentes boissons alcooliques qui se vendent actuellement à Québec. C'est une oeuvre de patience plutôt qu'une production scientifique je puis vous assurer néanmoins que les chiffres que je donne sont rigoureusement vrais l'exactitude de mes avancés est garantie, et cette garan tie, cest l'approbation entière de mon professeur de chimie. Quant à ce qui n'est pas du domaine des chiffres, je l'ai puisé dans les écrits des plus grands chimistes de nos jours, enfin, je puis vous assurer qu'il n'y a rien de hasardé dans ce travail c'est la science qui m'a guidé dans toutes ces recherches.About the PublisherForgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.comThis book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully, any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.